Вертуты с грибами и куриным филе
Сытное блюдо из хрустящего теста с нежной начинкой, напоминающей жюльен. Рецепт универсален: можно добавить овощи или заменить курицу говядиной либо индейкой. Из данного объема продуктов выходит 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- куриного филе 300 г
- грибов 300 г
- лука 150 г
- сыра 100 г
- сливок 15-25% 50 мл
- соль
- перец
- растительное масло
- слоеного теста 400 г
- желток
- кунжут
Способ приготовления
Шаг 1 из 16
Мелко нарезать лук.
Шаг 2 из 16
Мелко нарезать филе.
Шаг 3 из 16
Мелко нарезать грибы.
Шаг 4 из 16
Натереть сыр на мелкой терке.
Шаг 5 из 16
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 6 из 16
Добавить филе и обжарить.
Шаг 7 из 16
Добавить грибы.
Шаг 8 из 16
Посолить, поперчить и жарить в течение 15–20 минут.
Шаг 9 из 16
Влить сливки, перемешать, снять с огня и остудить.
Шаг 10 из 16
Раскатать тесто в полоски шириной около 10 см.
Шаг 11 из 16
Выложить начинку на край.
Шаг 12 из 16
Посыпать сыром.
Шаг 13 из 16
Свернуть в рулет.
Шаг 14 из 16
Переложить в форму для запекания.
Шаг 15 из 16
Смазать желтком.
Шаг 16 из 16
Посыпать кунжутом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30–35 минут.