Индейка с соусом из клюквы
Клюква прекрасно дополняет вкус индейки. В случае, если соус получится слишком кислым (в зависимости от сорта ягод), добавьте чуть-чуть сахара. В качестве гарнира рекомендуем рис. Рецепт рассчитан на 6-7 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 2 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- филе индейки 500 г
- растительное масло
- соль
- перец
- клюквы 150 г
- меда 1
- апельсин 1
Способ приготовления
Шаг 1 из 7
Снять с апельсина цедру (используя терку или специальный нож).
Шаг 2 из 7
Выжать сок в объеме 50 мл.
Шаг 3 из 7
Нарезать филе на маленькие кусочки.
Шаг 4 из 7
Обжаривать на растительном масле 15–20 минут, время от времени помешивая. Добавить соль и перец.
Шаг 5 из 7
Сделать соус. Поместить клюкву в кастрюлю. Влить апельсиновый сок и добавить мед. Томить на слабом огне 15 минут.
Шаг 6 из 7
Всыпать цедру. Варить еще 5 минут.
Шаг 7 из 7
Измельчить соус с помощью блендера.