Каннеллони с белыми грибами и индейкой
Потрясающее блюдо — нежные и ароматные каннеллони! Белые грибы можно заменить любыми другими на ваш вкус. Замороженные грибы следует предварительно разморозить, удалив лишнюю жидкость. Также вместо мяса индейки допустимо взять куриное филе. Рецепт рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- каннеллони 200-250 г
- филе индейки 500 г
- белых грибов 300 г
- лука 150 г
- сыра 150 г
- растительное масло
- соль
- перец
- молока 1 л
- сливочного масла 50 г
- муки 3
- соль
- перец
Способ приготовления
Шаг 1 из 15
Мелко порубить лук.
Шаг 2 из 15
Пропустить мясо индейки через мясорубку.
Шаг 3 из 15
Нарезать грибы мелкими кусочками.
Шаг 4 из 15
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 5 из 15
Добавить к луку грибы, посолить и поперчить. Готовить в течение 10 минут.
Шаг 6 из 15
Добавить мясной фарш. Жарить в течение 20–25 минут, затем остудить.
Шаг 7 из 15
Начинить каннеллони готовым фаршем.
Приготовление соуса бешамель
Шаг 8 из 15
Растопить сливочное масло.
Шаг 9 из 15
Всыпать муку и слегка обжарить.
Шаг 10 из 15
Влить молоко, добавить соль и перец. Варить до загустения (соус должен стать по консистенции как жидкая сметана).
Шаг 11 из 15
Натереть сыр на средней терке.
Шаг 12 из 15
На дно формы для запекания (размером 25×35 см) вылить половину соуса бешамель.
Шаг 13 из 15
Разложить каннеллони.
Шаг 14 из 15
Залить оставшимся соусом и отправить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Шаг 15 из 15
Посыпать тертым сыром и запекать в течение 10–15 минут.