Салат из рукколы с морскими гребешками
Утонченное блюдо, которое прекрасно дополнит романтический вечер. В качестве альтернативы гребешкам допустимо взять креветки, а вместо рукколы — иной вид салата, однако вкусовые качества изменятся. Рецепт рассчитан на 3-4 порции.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 3
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 3 порции
- морских гребешков 300 г
- перепелиных яиц 20
- руккола
- растительного масла 3
- сок лайма
- корень имбиря
- соль
- перец
Способ приготовления
Шаг 1 из 9
Разогреть сковороду. Обжарить гребешки на растительном масле в течение 1–2 минут.
Шаг 2 из 9
Перевернуть их. Жарить еще в течение 1–2 минут.
Шаг 3 из 9
Натереть имбирь на мелкой терке (понадобится 1 ч.л.).
Шаг 4 из 9
Соединить растительное масло и 3 ст.л. сока лайма.
Шаг 5 из 9
Добавить в смесь имбирь.
Шаг 6 из 9
Поперчить и посолить.
Шаг 7 из 9
Смешать заправку с рукколой.
Шаг 8 из 9
Разложить рукколу по тарелкам.
Шаг 9 из 9
Сверху выложить перепелиные яйца и гребешки.