Салат из спаржи, томатов и яиц
Для рецепта подходит как белая, так и зеленая спаржа. В качестве альтернативы можно взять стручковую фасоль. Данный объем продуктов рассчитан на 3-4 порции.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 3
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 3 порции
- спаржи 200 г
- помидорок черри или 2 небольших помидора 10
- перепелиных яиц или 2 куриных 10
- листья зеленого салата
- растительного масла 3
- лимонного сока 2
- соль
- перец
Способ приготовления
Шаг 1 из 9
Удалить жесткие концы стеблей спаржи.
Шаг 2 из 9
Довести воду до кипения. Опустить в нее спаржу. Варить до готовности (около 5–7 минут).
Шаг 3 из 9
Дать остыть. Порезать на мелкие части.
Шаг 4 из 9
Помидоры черри разделить на 2 части (обычные помидоры покрошить небольшими кусочками).
Шаг 5 из 9
Соединить растительное масло и лимонный сок для приготовления заправки.
Шаг 6 из 9
Добавить соль и перец.
Шаг 7 из 9
Листья салата порвать руками.
Шаг 8 из 9
Выложить к салату помидоры и спаржу.
Шаг 9 из 9
Влить заправку. Перемешать. Яйца разрезать на 2 части (куриные яйца нарезать кубиками). Выложить салат на тарелку. Сверху добавить яйца.