Чесночный хлеб с травами и пармезаном
Пышный и ароматный хлеб с прекрасным вкусом. По желанию можно заменить пармезан другим твердым сыром или использовать любые любимые травы. Рецепт рассчитан на приготовление 2 булок.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 2
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 2 порции
- молока 300 мл
- сухих дрожжей 7 г
- сахара 2
- растительного масла 3
- соли 1
- муки 400-450 г
- пармезана 100 г
- зубчика чеснока 3
- сушеных трав 1
Способ приготовления
Шаг 1 из 20
Разогреть молоко до теплого состояния (избегайте горячего).
Шаг 2 из 20
Всыпать сахар.
Шаг 3 из 20
Добавить дрожжи.
Шаг 4 из 20
Вмешать 100 г муки.
Шаг 5 из 20
Оставить опару для подъема.
Шаг 6 из 20
Добавить масло.
Шаг 7 из 20
Всыпать соль.
Шаг 8 из 20
Ввести остатки муки и замесить тесто.
Шаг 9 из 20
Оставить тесто в покое до подъема.
Шаг 10 из 20
Натереть сыр на мелкой терке.
Шаг 11 из 20
Добавить чеснок, пропущенный через пресс.
Шаг 12 из 20
Добавить травы.
Шаг 13 из 20
Все перемешать.
Шаг 14 из 20
Разделить тесто на 2 части и раскатать каждую в прямоугольник размером 20×40 см.
Шаг 15 из 20
Равномерно распределить сырную начинку по поверхности.
Шаг 16 из 20
Свернуть в рулет.
Шаг 17 из 20
Защипнуть края.
Шаг 18 из 20
Сделать два разреза, не доходя до самого конца.
Шаг 19 из 20
Переплести части между собой.
Шаг 20 из 20
Смазать маслом форму для выпечки (размером 20x10 см), выложить плетенку и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30–35 минут.