Хлеб томатный
Очень вкусная выпечка с необычным цветом. Готовится просто. На завтрак кусочек хлеба с творожным сыром и вялеными томатами — прекрасное начало дня. Из указанного количества ингредиентов получается 1 булка весом около 700 г.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 1
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 1 порцию
- вода 250 мл
- томатной пасты 100 г
- сухие дрожжи 7 г
- сахар 1 ч. л.
- растительное масло 3 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- мука 500-550 г
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Приготовление опары
Шаг 1 из 24
В теплой (не горячей) воде растворите сахар.
Шаг 2 из 24
Добавьте дрожжи.
Шаг 3 из 24
Перемешайте массу.
Шаг 4 из 24
Добавьте 100 г муки. Перемешайте.
Шаг 5 из 24
Оставьте для подъема.
Приготовление теста
Шаг 6 из 24
В опару влейте масло.
Шаг 7 из 24
Добавьте соль.
Шаг 8 из 24
Перемешайте.
Шаг 9 из 24
Добавьте томатную пасту.
Шаг 10 из 24
Снова перемешайте.
Шаг 11 из 24
Всыпьте оставшуюся муку.
Шаг 12 из 24
Замесите тесто (вымешивать не менее 10 минут).
Шаг 13 из 24
Переложите тесто в миску.
Шаг 14 из 24
Дайте тесту подняться.
Шаг 15 из 24
Выложите тесто на поверхность, посыпанную мукой. Раскатайте в круг толщиной около 1 см.
Шаг 16 из 24
Загните одну сторону.
Шаг 17 из 24
Загните противоположную сторону.
Шаг 18 из 24
Заверните нижнюю часть.
Шаг 19 из 24
Заверните верхнюю часть.
Шаг 20 из 24
Все стыки плотно защипните.
Шаг 21 из 24
Переверните. Поместите на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
Шаг 22 из 24
Слегка приплюсните.
Шаг 23 из 24
Оставьте для подъема.
Шаг 24 из 24
Сделайте надрезы острым ножом. Поместите в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в течение 30–35 минут.
