Соус из томатов
Прекрасный соус с густой консистенцией и насыщенным вкусом. Секрет успеха — в выборе качественных помидоров. Он отлично подходит к мясу, пасте, в состав пиццы или супов. Также рекомендуем подать его на завтрак, выложив на обжаренные в сливочном масле ломтики батона или багета.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- томатов 500 г
- лука 100 г
- зубчик чеснока 1
- томатной пасты 30 г
- сахара 10 г
- соли 5 г
- молотой сладкой паприки 3 г
- сушеного орегано 1
- Зелень по вкусу
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 19
Мелко порубить чеснок и лук.
Шаг 2 из 19
Снять с помидоров кожицу и нарезать их.
Шаг 3 из 19
Измельчить зелень.
Шаг 4 из 19
Обжарить на растительном масле чеснок и лук до золотистого оттенка.
Шаг 5 из 19
Переложить помидоры в кастрюлю.
Шаг 6 из 19
Довести содержимое до кипения.
Шаг 7 из 19
Варить, помешивая, примерно в течение часа. Масса должна уменьшиться на ⅓.
Шаг 8 из 19
Ввести томатную пасту.
Шаг 9 из 19
Варить в течение 2 минут.
Шаг 10 из 19
Добавить сахар и соль.
Шаг 11 из 19
Варить в течение 1 минуты.
Шаг 12 из 19
Добавить паприку.
Шаг 13 из 19
Варить в течение 1 минуты.
Шаг 14 из 19
Добавить орегано.
Шаг 15 из 19
Варить в течение 1 минуты.
Шаг 16 из 19
Добавить зелень.
Шаг 17 из 19
Варить в течение 1 минуты.
Шаг 18 из 19
Добавить чеснок и лук.
Шаг 19 из 19
Варить в течение 2 минут.