Яблочный пирог с нотками чизкейка
Потрясающий десерт! Сочетание воздушного бисквита, нежного крема и сочных ароматных яблок. По вкусу начинка напоминает настоящий чизкейк, а отличается от него лишь основа. Рекомендуется брать яблоки средней твердости. Использование коричневого сахара при смешивании с фруктами добавит блюду карамельный оттенок.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- Яйца 2
- сахар 100 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- мука 100-130 г
- творожный сыр 600 г
- сливок 33% 200 мл
- Яйца 3
- сахар 150 г
- ванильный сахар 2 ч. л.
- яблоки 500 г
- корица 1 ч. л.
- коричневого сахара 3 ст. л.
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Приготовление основы
Шаг 1 из 12
Взбейте яйца вместе с сахаром.
Шаг 2 из 12
Всыпьте разрыхлитель и муку, после чего осторожно перемешайте массу.
Шаг 3 из 12
Смажьте маслом форму (в данном рецепте используется диаметр 26 см). Перелейте туда тесто. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут. Дайте остыть.
Приготовление начинки
Шаг 4 из 12
Смешайте сыр с обычным и ванильным сахаром.
Шаг 5 из 12
Влейте сливки и перемешайте.
Шаг 6 из 12
Добавьте в массу яйца.
Шаг 7 из 12
Тщательно перемешайте.
Шаг 8 из 12
Распределите полученную начинку поверх коржа.
Шаг 9 из 12
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 10 из 12
Добавьте к фруктам сахар и корицу.
Шаг 11 из 12
Перемешайте ингредиенты.
Шаг 12 из 12
Аккуратно выложите яблоки на корж. Чтобы они не утонули в жидкой начинке, рекомендуется укладывать их плашмя по одному кусочку. Поместите пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение часа. Полностью остудите готовое изделие (лучше всего оставить в холодильнике на ночь), после чего разрежьте на порции.
