Маковый пирог с творожным сыром
Сочетание рассыпчатого теста, нежного крема и потрясающей маковой начинки. Для рецепта я взяла готовую маковую массу из магазина, но вы можете сделать её сами, например, по рецепту макового рулета.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 12
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 12 порций
- сливочного масла 100 г
- сахара 50-70 г
- Яйца 2
- разрыхлителя 10 г
- муки 250-270 г
- творожного сыра 200 г
- сливок 33-35% 100 мл
- Яйца 2
- сахара 50-70 г
- ванильного сахара 10 г
- маковой начинки 500 г
Способ приготовления
Приготовление теста
Шаг 1 из 17
Растереть масло с сахаром.
Шаг 2 из 17
Ввести яйца.
Шаг 3 из 17
Перемешать.
Шаг 4 из 17
Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто.
Шаг 5 из 17
Застелить пергаментом форму (в моем случае 20x30 см). Распределить по ней тесто и разровнять.
Шаг 6 из 17
Накрыть тесто листом бумаги для выпечки.
Шаг 7 из 17
Сверху положить груз (я использовала фасоль). Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Приготовление крема
Шаг 8 из 17
Смешать сыр с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 9 из 17
Перемешать.
Шаг 10 из 17
Влить сливки.
Шаг 11 из 17
Перемешать.
Шаг 12 из 17
Добавить яйца.
Шаг 13 из 17
Перемешать.
Шаг 14 из 17
Убрать бумагу вместе с грузом.
Шаг 15 из 17
Распределить по тесту маковую начинку.
Шаг 16 из 17
Сверху выложить слой крема. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 30–35 минут.
Шаг 17 из 17
Дать остыть и нарезать.