Ребрышки из баранины с булгуром, черносливом и яблоками
Это блюдо получается невероятно вкусным: мясо выходит сочным, нежным и ароматным. В качестве гарнира отлично подходит булгур, хотя его можно заменить картофелем или рисом. Данный рецепт рассчитан на 4-6 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 4
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 4 порции
- бараньих ребрышек 500 г
- чернослива 150 г
- яблок 400 г
- лука 150 г
- соль
- перец
- растительное масло
- булгура 150 г
- воды 400 мл
- соль
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 11
Нарезать ребрышки.
Шаг 2 из 11
Лук нашинковать полукольцами.
Шаг 3 из 11
Чернослив порезать на мелкие части.
Шаг 4 из 11
Вырезать сердцевину из яблок и нарезать их небольшими кусочками.
Шаг 5 из 11
Слегка обжарить лук на растительном масле.
Шаг 6 из 11
Положить в сковороду ребрышки. Добавить соль и перец. Обжаривать с одной стороны 15 минут.
Шаг 7 из 11
Перевернуть мясо. Жарить еще 15 минут.
Шаг 8 из 11
Добавить к мясу чернослив и яблоки. Накрыть крышкой и жарить в течение 10 минут.
Приготовление булгура
Шаг 9 из 11
Разогреть немного растительного масла в кастрюле.
Шаг 10 из 11
Всыпать булгур и обжарить его.
Шаг 11 из 11
Залить горячей водой и посолить. Варить в течение 15 минут.