Ребрышки из баранины на гриле с маринадом
Замечательный рецепт! Мясо выходит сочным, мягким и очень привлекательным на вид! Вместо баранины можно использовать свиные ребрышки. Если наршараб отсутствует, замените его кетчупом или томатной пастой. Сушеный тимьян может заменить свежий. На гарнир рекомендуются картофельное пюре или рис.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 4
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 4 порции
- бараньих ребрышек 500 г
- растительное масло
- соуса наршараб 3
- веточек тимьяна 5-7
- зубчика чеснока 3
- сок половины лимона
- горошин черного перца 5-7
- соль
Способ приготовления
Шаг 1 из 10
Разрезать ребрышки.
Создание маринада
Шаг 2 из 10
Растереть соль вместе с перцем.
Шаг 3 из 10
Добавить чеснок и также его растереть.
Шаг 4 из 10
Отделить листья тимьяна от стеблей, отправить их к смеси из перца и чеснока.
Шаг 5 из 10
Влить сок лимона.
Шаг 6 из 10
Добавить наршараб и перемешать все ингредиенты.
Шаг 7 из 10
Поместить ребрышки в маринад. Выдержать в холодильнике на 2–3 часа.
Шаг 8 из 10
Разогреть сковороду, добавив немного масла. Выложить мясо. Обжаривать одну сторону 15 минут.
Шаг 9 из 10
Перевернуть кусочки. Жарить еще в течение 15 минут.
Шаг 10 из 10
Подавать готовое блюдо с соусом наршараб.