Курица карри
Поистине аппетитное и ароматное блюдо! Для готовки потребуется большое количество специй. Их можно приобрести в специализированных лавках индийских приправ, на рынке или заказать в интернет-магазине. В случае отсутствия отдельных компонентов допустимо использовать готовую смесь Карри.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- куриного филе 500 г
- листьев карри 5 г
- семян горчицы 10 г
- семян пажитника 7 г
- куркумы 5 г
- семян кориандра 5 г
- молотой паприки 5 г
- кусочек имбиря
- перца чили 1-2
- томатов 500 г
- лука 150 г
- кокосового молока 400 мл
- соль
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 25
Лук мелко нарезать.
Шаг 2 из 25
У перца удалить семена. Мелко нарезать.
Шаг 3 из 25
Имбирь натереть (нам понадобится 1 ст.л.).
Шаг 4 из 25
У томатов удалить шкурку. Измельчить.
Шаг 5 из 25
Филе нарезать небольшими кусочками.
Шаг 6 из 25
В сотейнике разогреть растительное масло.
Шаг 7 из 25
Добавить семена горчицы.
Шаг 8 из 25
Добавить пажитник.
Шаг 9 из 25
Как только пажитник начнет потрескивать, добавить кориандр.
Шаг 10 из 25
Добавить листья карри.
Шаг 11 из 25
Нагревать в течение 1–2 минут.
Шаг 12 из 25
Добавить чили.
Шаг 13 из 25
Добавить имбирь.
Шаг 14 из 25
Нагревать в течение 2–3 минут.
Шаг 15 из 25
Добавить лук. Жарить в течение 5 минут.
Шаг 16 из 25
Добавить паприку.
Шаг 17 из 25
Перемешать.
Шаг 18 из 25
Добавить куркуму.
Шаг 19 из 25
Перемешать.
Шаг 20 из 25
Добавить томаты.
Шаг 21 из 25
Перемешать.
Шаг 22 из 25
Влить 200 мл воды. Довести до кипения.
Шаг 23 из 25
Добавить молоко. Посолить. Довести до кипения.
Шаг 24 из 25
Добавить куриное филе.
Шаг 25 из 25
Перемешать. Тушить в течение 10–15 минут.