Венгерский паприкаш
Паприкаш представляет собой традиционное венгерское блюдо, где обжаренные кусочки мяса томятся в густом пряном соусе. Это очень вкусно! В данном рецепте применено куриное филе, но также можно взять телятину или рыбу. В качестве гарнира подойдут рис, картофель или спагетти. Из указанного количества ингредиентов выходит 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- куриного филе 700 г
- болгарского перца 350 г
- томатов 300 г
- сметаны 300 г
- лука 200 г
- зубчика чеснока 2-3 зубчик
- молотой сладкой паприки 20 г
- муки 20 г
- растительное масло
- соль
- перец
Способ приготовления
Шаг 1 из 18
Нарезать филе.
Шаг 2 из 18
Мелко нашинковать лук.
Шаг 3 из 18
Удалить семена из перца и нарезать его соломкой.
Шаг 4 из 18
Смешать сметану с мукой.
Шаг 5 из 18
Обжарить филе на растительном масле, после чего вынуть его.
Шаг 6 из 18
В той же посуде обжарить лук.
Шаг 7 из 18
Добавить перец.
Шаг 8 из 18
Обжарить.
Шаг 9 из 18
Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
Шаг 10 из 18
Перемешать.
Шаг 11 из 18
Добавить паприку.
Шаг 12 из 18
Перемешать.
Шаг 13 из 18
Вернуть в сковороду обжаренное филе. Тушить в течение 10 минут.
Шаг 14 из 18
Добавить томаты и влить 150 мл горячей воды.
Шаг 15 из 18
Перемешать.
Шаг 16 из 18
Посолить, поперчить. Тушить в течение 5 минут.
Шаг 17 из 18
Добавить смесь сметаны с мукой.
Шаг 18 из 18
Перемешать. Тушить в течение 5 минут.