Томаты вяленые
Великолепная закуска из Италии. Помидоры выходят очень вкусными. Их рекомендуют добавлять в пасту, салаты, к мясу, в пиццу и прочее. Лучше брать мелкие томаты, в идеале сорта сливка, хотя черри также подойдут. Пробовать можно спустя сутки, но оптимально дать им настояться в течение 2-3 дней.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 2
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 2 порции
- томатов 2 кг
- оливкового масла 400-500 мл
- зубчиков чеснока 5-7
- сушеных трав 1-2
- соли 1-2
Способ приготовления
Шаг 1 из 17
Разрезать томаты вдоль на две части.
Шаг 2 из 17
Убрать плодоножку.
Шаг 3 из 17
Очистить от семян.
Шаг 4 из 17
Разложить по противню.
Шаг 5 из 17
Слегка посолить. Отправить в духовку. Сушить при температуре 100 градусов в течение 4–8 часов (время зависит от сочности и размера томатов).
Шаг 6 из 17
После сушки томаты должны выглядеть так.
Шаг 7 из 17
Мелко нарезать чеснок.
Шаг 8 из 17
Налить в банку немного масла.
Шаг 9 из 17
Добавить немного трав.
Шаг 10 из 17
Положить чеснок.
Шаг 11 из 17
Выложить томаты в один слой.
Шаг 12 из 17
Залить маслом.
Шаг 13 из 17
Посыпать травами.
Шаг 14 из 17
Положить чеснок.
Шаг 15 из 17
Выложить томаты. Залить маслом.
Шаг 16 из 17
Заполнить таким образом всю баночку.
Шаг 17 из 17
Закрыть крышкой. Поместить в холодильник.