Кабачковый омлет с начинкой
Представляю вам рецепт очень вкусной закуски из кабачков. Вы можете использовать самые разные начинки: обжаренные с луком грибы, куриное филе с овощами или грибами, сыр с зеленью и чесноком и прочее. Также по вкусу можно добавлять специи и соусы — здесь есть место для ваших кулинарных фантазий.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 3
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 3 порции
- кабачков 400 г
- Яйца 2
- муки 30-50 г
- сыра 100 г
- Зелень по вкусу
- соль
- растительное масло
- ветчины 100 г
- томатов 150 г
- Зелень по вкусу
Способ приготовления
Шаг 1 из 18
Мелко порубить зелень.
Шаг 2 из 18
Тонко нарезать ветчину.
Шаг 3 из 18
Тонко нарезать помидоры.
Шаг 4 из 18
Натереть сыр на мелкой терке.
Шаг 5 из 18
Натереть кабачки на мелкой терке (старые плоды предварительно почистить и убрать семена). Лишнюю жидкость слить.
Шаг 6 из 18
Добавить яйца.
Шаг 7 из 18
Перемешать.
Шаг 8 из 18
Добавить сыр и зелень (2–3 ст.л. зелени оставить).
Шаг 9 из 18
Перемешать.
Шаг 10 из 18
Добавить муку.
Шаг 11 из 18
Перемешать.
Шаг 12 из 18
Смазать маслом сковороду (лучше диаметром 15–17 см). Выложить массу слоем около 5–7 мм. Обжарить с одной стороны.
Шаг 13 из 18
Аккуратно перевернуть широкой лопаткой. Обжарить с другой стороны.
Шаг 14 из 18
Переложить на тарелку.
Шаг 15 из 18
На один край положить ветчину.
Шаг 16 из 18
Выложить томаты.
Шаг 17 из 18
Посыпать зеленью.
Шаг 18 из 18
Завернуть.