Колбаса из курицы
Представляю вам способ приготовления домашней куриной колбасы. Процесс достаточно простой, а итог вас точно впечатлит. Набор специй подбирайте по своему предпочтению. В данном рецепте применено мясо курицы, но в качестве альтернативы можно взять говядину или свинину. Для процесса потребуется пустой пакет из-под сока, желательно с внутренним слоем из фольги.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 8
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 8 порций
- курицы 1 кг
- желатин 20 г
- зубчик чеснока 2-3 зубчик
- сладкой паприки 1 ч. л.
- сушеные травы 1 ст. л.
- вода 100 мл
- соль
- перец
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Шаг 1 из 11
Очистить мясо от костей и мелко порубить.
Шаг 2 из 11
Добавить чеснок, пропущенный через пресс.
Шаг 3 из 11
Всыпать травы и паприку.
Шаг 4 из 11
Добавить желатин.
Шаг 5 из 11
Тщательно перемешать.
Шаг 6 из 11
Влить воду, добавить соль и перец.
Шаг 7 из 11
Еще раз перемешать.
Шаг 8 из 11
Переложить мясную массу в тетрапак.
Шаг 9 из 11
Сверху накрыть фольгой.
Шаг 10 из 11
Поместить в рукав для запекания и плотно завязать.
Шаг 11 из 11
Переложить в кастрюлю. Залить водой до уровня мяса. Варить при слабом кипении в течение 2–2.5 часов.
