Средиземноморская курица
В нашей коллекции множество рецептов с курицей, и этот вариант заслуживает вашего внимания. Блюдо выходит невероятно сочным и нежным благодаря сочетанию вина, овощей и трав. В качестве гарнира к нему отлично подойдет паста.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 4
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 4 порции
- курица весом 1-1.5 кг
- томатов 250 г
- лука 150 г
- оливок без косточек 100 г
- зубчика чеснока 3-4
- сухого белого вина 200 мл
- сушеных трав 1
- Зелень по вкусу
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 19
Нарезать лук полукольцами.
Шаг 2 из 19
Порезать томаты на небольшие кусочки.
Шаг 3 из 19
Измельчить зелень.
Шаг 4 из 19
Разделить курицу на 4 части.
Шаг 5 из 19
Обжарить курицу на растительном масле (по 20 минут с каждой стороны). Вынуть из формы.
Шаг 6 из 19
В ту же жаровню отправить лук.
Шаг 7 из 19
Обжарить.
Шаг 8 из 19
Положить помидоры.
Шаг 9 из 19
Добавить травы.
Шаг 10 из 19
Перемешать и обжарить.
Шаг 11 из 19
Добавить оливки.
Шаг 12 из 19
Перемешать.
Шаг 13 из 19
Вернуть курицу в форму.
Шаг 14 из 19
Влить вино.
Шаг 15 из 19
Приправить солью и перцем.
Шаг 16 из 19
Закрыть крышкой. Тушить в течение 10–15 минут.
Шаг 17 из 19
Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
Шаг 18 из 19
Добавить зелень.
Шаг 19 из 19
Перемешать. Тушить в течение 5–7 минут.