Мусс из клюквы
Великолепный легкий десерт. Чтобы добиться нежного вкуса, важно тщательно взбить массу. Рекомендуется подавать блюдо с холодным молоком. Из данного объема продуктов выходит 5-7 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 5
- Сложность рецепта
- 2 / 5
Ингредиенты
на 5 порций
- клюквы 200 г
- сахара 150-200 г
- манной крупы 60 г
Способ приготовления
Шаг 1 из 9
[Подготовка] Клюкву промыть. Выжать сок. Сок отставить в сторону, он не потребуется. [/Подготовка]
Шаг 2 из 9
[Варка основы] Отжимки залить 450 мл воды. Варить 10 минут. [/Варка основы]
Шаг 3 из 9
[Фильтрация] Процедить жидкость. [/Фильтрация]
Шаг 4 из 9
[Добавление сахара] В полученный отвар всыпать сахар. [/Добавление сахара]
Шаг 5 из 9
[Нагрев] Довести смесь до кипения. [/Нагрев]
Шаг 6 из 9
[Загущение] Постоянно помешивая, тонкой струйкой добавить манную крупу. [/Загущение]
Шаг 7 из 9
[Томление] Варить в течение 3–7 минут. [/Томление]
Шаг 8 из 9
[Взбивание] Охладить массу и тщательно взбить. [/Взбивание]
Шаг 9 из 9
[Охлаждение] Разложить мусс по креманкам и убрать в холодильник на 3–4 часа. [/Охлаждение]