Блинчики-вертуты под соусом
Приветствую, друзья! Поздравляю всех с наступлением масленичной недели! Делюсь оригинальным способом подачи блинов с начинкой. Вкус блюда отлично подчеркивает соус. В качестве начинки можно взять что угодно: например, фарш или печень. Из данного объема продуктов выходит 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- блинов 6-7
- куриного филе 300 г
- грибов 300 г
- лука 150 г
- соль
- перец
- растительное масло
- сыра 150 г
- сметаны 250 г
- зубчика чеснока 2-3
- Зелень по вкусу
Способ приготовления
Приготовление начинки
Шаг 1 из 19
Мелко нарезать лук.
Шаг 2 из 19
Мелко нарезать грибы.
Шаг 3 из 19
Мелко нарезать куриное филе.
Шаг 4 из 19
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 5 из 19
Добавить филе и обжарить.
Шаг 6 из 19
Добавить грибы.
Шаг 7 из 19
Посолить, поперчить и жарить в течение 15 минут. Остудить.
Шаг 8 из 19
Выложить начинку на блин.
Шаг 9 из 19
Свернуть рулет.
Шаг 10 из 19
Переложить в форму (я использовала форму диаметром 26 см).
Приготовление соуса
Шаг 11 из 19
Мелко нарезать зелень.
Шаг 12 из 19
Натереть сыр на мелкой терке.
Шаг 13 из 19
В сметану добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
Шаг 14 из 19
Перемешать.
Шаг 15 из 19
Добавить сыр и немного посолить.
Шаг 16 из 19
Перемешать.
Шаг 17 из 19
Добавить зелень.
Шаг 18 из 19
Перемешать.
Шаг 19 из 19
Распределить соус по блинам. Отправить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут.