Тирамису с шоколадом и вишней в порционных стаканах
На нашем ресурсе представлен классический вариант тирамису, а также советы по замене савоярди и маскарпоне. Однако данный рецепт тоже очень интересен. Прежде всего, десерт готовится порционно, что весьма практично. Кроме того, вишня дарит блюду особенный вкус! По желанию её можно заменить любыми ягодами, но я советую использовать именно вишню.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 4
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 4 порции
- куриных яйца 2
- сахара 50 г
- маскарпоне 250 г
- печенья савоярди 150 г
- кофе 200 мл
- вишни без косточек 200 г
- шоколада 50-100 г
Способ приготовления
Шаг 1 из 12
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром.
Шаг 2 из 12
Добавить маскарпоне. Перемешать.
Шаг 3 из 12
Белки взбить.
Шаг 4 из 12
Добавить белки в желтково-сырную массу. Аккуратно перемешать.
Шаг 5 из 12
На дно креманок выложить получившийся крем.
Шаг 6 из 12
На крем выложить вишню.
Шаг 7 из 12
Палочки окунуть в холодный кофе. Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли. По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.
Шаг 8 из 12
На вишню выложить палочки.
Шаг 9 из 12
Выложить оставшийся крем.
Шаг 10 из 12
Шоколад натереть на мелкой терке.
Шаг 11 из 12
Выложить шоколад на крем.
Шаг 12 из 12
Поставить в холодильник на 5–6 часов.