Пахлава армянская
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 1
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 1 порцию
- Мука пшеничная 2 стакан
- Масло сливочное 50 г
- сухие дрожжи 20 г
- Яйца 3 шт.
- Вода 0.5 стакан
- Грецкие орехи 250 г
- Сахар 1 стакан
- Мёд 120 г
- Яйца 1 ч. л.
- Кардамон по вкусу
- Корица по вкусу
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Шаг 1 из 9
Сливочное масло нужно растопить на небольшом огне.
Шаг 2 из 9
Яйцо взбить с растопленным маслом, добавляем дрожжи, растворенные в теплой воде, муку. Замешиваем тесто и оставляем на 1,5-2 часа.
Шаг 3 из 9
В это время готовим начинку.
Шаг 4 из 9
Грецкие орехи нужно подсушить на сковороде, измельчить ножом, смешать с сахаром корицей и кардамоном.
Шаг 5 из 9
Тесто делим на две части и раскатываем одну толщиной в 2 мм, а вторую в 3 мм.
Шаг 6 из 9
В смазанную маслом форму выкладываем первый слой теста толщиной 3 мм, сверху кладем начинку толщиной 4 мм и накрываем слоем теста потоньше.
Шаг 7 из 9
Оставьте пахлаву на 10 минут дойти, затем смажьте ее взбитым желтком и нарежьте на одинаковые ромбики.
Шаг 8 из 9
Противень ставят в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. выпекаем 20-25 минут.
Шаг 9 из 9
Готовую, еще горячую пахлаву нужно щедро полить медом.
