Заливные помидоры
Необычный вариант подачи заливного. В качестве основы вместо курицы допустимо взять филе индейки. Данный объем продуктов рассчитан на 6-7 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 2 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- помидоров 1 кг
- куриного филе 200 г
- моркови 150 г
- лука 150 г
- желатина 20 г
- соль
- перец
Способ приготовления
Шаг 1 из 9
Разрезать луковицу на 4 части. Морковь нарезать крупными кусочками.
Шаг 2 из 9
Поместить в кастрюлю морковь, лук и филе. Добавить перец и соль. Варить до готовности мяса (примерно 20 минут после закипания).
Шаг 3 из 9
В 150 мл холодной кипяченой воды замочить желатин. Выдержать время, указанное на упаковке.
Шаг 4 из 9
Мелко порубить филе.
Шаг 5 из 9
Процедить бульон (потребуется около 1 стакана бульона). Смешать с желатином. Нагреть почти до кипения, но не кипятить. Охладить.
Шаг 6 из 9
Помыть помидоры. Срезать их верхушки.
Шаг 7 из 9
Осторожно вынуть мякоть чайной ложкой.
Шаг 8 из 9
Наполнить помидоры куриным филе.
Шаг 9 из 9
Залить бульоном и убрать в холодильник на 5–6 часов.