Французский тартифлет
Тартифлет представляет собой известное блюдо из Франции, которое отличается сытностью, насыщенным вкусом и ароматом. Традиционно в рецепте применяется сыр Реблошон, однако допустимо использовать Камамбер, хотя другие сорта сыра существенно изменят вкус. Данный объем продуктов рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- картофель 1 кг
- бекон 200 г
- лук 200 г
- белого сухого вина 100 мл
- сливок 10-20% 150 мл
- сыра Камамбер 200 г
- мускатного ореха 1 ч. л.
- соль
- перец
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Шаг 1 из 16
Очищенный картофель нарезать тонкими ломтиками. Поместить в воду, довести до кипения и варить 10 минут, после чего слить жидкость.
Шаг 2 из 16
Нарезать лук полукольцами.
Шаг 3 из 16
Нарезать бекон соломкой.
Шаг 4 из 16
Обжарить бекон.
Шаг 5 из 16
Добавить к бекону лук.
Шаг 6 из 16
Продолжить обжаривание.
Шаг 7 из 16
Соединить сливки с вином.
Шаг 8 из 16
Добавить мускатный орех, соль и перец.
Шаг 9 из 16
Тщательно перемешать смесь.
Шаг 10 из 16
Нарезать сыр тонкими пластинами.
Шаг 11 из 16
В форму (размером 25×15 см) поместить половину обжаренного бекона с луком.
Шаг 12 из 16
Сверху выложить половину отваренного картофеля.
Шаг 13 из 16
Добавить оставшуюся часть бекона с луком.
Шаг 14 из 16
Выложить сверху остатки картофеля.
Шаг 15 из 16
Залить блюдо подготовленной смесью.
Шаг 16 из 16
Сверху распределить сыр. Отправить в духовку и запекать при 180 градусов в течение 20–25 минут.
