Фаршированные перцы с индейкой, тушенные в томатах
Делюсь еще одним рецептом фаршированного перца. В качестве основы можно взять не только мясо индейки, но и куриный фарш. Благодаря использованию риса Басмати, который варится быстро, я добавила его сырым. При использовании сортов риса с длительным временем приготовления его следует заранее отварить.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- фарша из индейки 500 г
- риса 100 г
- болгарского перца 7-10 шт.
- помидоров 1 кг
- лука 150 г
- моркови 200 г
- горошин душистого перца 5
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 12
Лук мелко нарезать.
Шаг 2 из 12
Морковь натереть на средней терке.
Шаг 3 из 12
Помидоры очистить от кожицы, пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере).
Шаг 4 из 12
Смешать фарш и рис. Посолить, поперчить.
Шаг 5 из 12
У перца срезать верхушку, вынуть семена.
Шаг 6 из 12
Наполнить перец фаршем.
Шаг 7 из 12
Лук слегка обжарить на растительном масле.
Шаг 8 из 12
Добавить морковь, немного обжарить.
Шаг 9 из 12
Добавить помидоры.
Шаг 10 из 12
Выложить перец.
Шаг 11 из 12
Добавить горошины душистого перца. Посолить.
Шаг 12 из 12
Накрыть крышкой. Тушить в течение 40–45 минут.