Картофельные гнезда с грибами
Потрясающее блюдо! Сочетание картофеля и грибов просто идеально. Для рецепта подойдут как замороженные, так и свежие грибы. Из данных продуктов выйдет 8-10 гнездышек.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 8
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Вегетарианское — при условии
- Выберите вариант ингредиента «сыр» без следующих компонентов — животный сычужный фермент.
Ингредиенты
на 8 порций
- картофель 800 г
- молоко 70 мл
- сливочное масло 1 ст. л.
- грибы 300 г
- сыр 50 г
- лук порей
- Зелень по вкусу
- растительное масло
- соль
- перец
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Шаг 1 из 13
Очистить картофель, залить его водой и сварить до готовности.
Шаг 2 из 13
Нарезать лук порей полукольцами (если используется репчатый — мелко).
Шаг 3 из 13
Нарезать грибы кубиками.
Шаг 4 из 13
Мелко порубить зелень.
Шаг 5 из 13
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 6 из 13
Добавить к луку грибы, посолить и поперчить. Жарить в течение 15–20 минут.
Шаг 7 из 13
Всыпать зелень, перемешать, снять с огня и дать остыть.
Шаг 8 из 13
Слить воду из готового картофеля, посолить, добавить сливочное масло и растолочь.
Шаг 9 из 13
Влить молоко и перемешать.
Шаг 10 из 13
Натереть сыр на мелкой терке.
Шаг 11 из 13
Смазать противень маслом или застелить пергаментом. С помощью ложки или кулинарного шприца сформировать из пюре гнездышки.
Шаг 12 из 13
Поместить грибную начинку в каждое гнездышко.
Шаг 13 из 13
Посыпать сверху сыром и запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 15–20 минут.
