Запеченная свинина с черносливом в слоеном тесте
Сочное мясо и душистый чернослив в хрустящей оболочке из теста. Прекрасный вкус! В качестве основы вместо свинины допустимо взять куриное филе. Данный рецепт рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- свинины 300 г
- чернослива 50 г
- слоеного теста 100 г
- горчицы 2-3
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 14
Мелко порубить чернослив.
Шаг 2 из 14
Сделать надрез в мясе.
Шаг 3 из 14
Развернуть мясо. Добавить соль и перец.
Шаг 4 из 14
Выложить начинку из чернослива.
Шаг 5 из 14
Завернуть мясо.
Шаг 6 из 14
Зафиксировать кулинарной нитью.
Шаг 7 из 14
Обжарить на растительном масле с одной стороны (жарить около 20 минут).
Шаг 8 из 14
Перевернуть и обжарить с другой стороны (жарить около 20 минут).
Шаг 9 из 14
Дать мясу остыть. Удалить нитку.
Шаг 10 из 14
Смазать горчицей.
Шаг 11 из 14
Раскатать пласт теста.
Шаг 12 из 14
Поместить мясо на тесто.
Шаг 13 из 14
Завернуть в тесто.
Шаг 14 из 14
Переложить в форму для запекания. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать в течение 30–40 минут.