Фруктовые слоеные корзинки с манговым кремом из маскарпоне
Яркий летний десерт. Сочетание хрустящего теста, легкого крема и сочных ягод или фруктов (можно брать любые, в том числе замороженные). Рецепта рассчитано примерно на 20 корзиночек.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 2 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- слоеное тесто 250-300 г
- маскарпоне 200 г
- манго
- сливок 33-35% 250 мл
- сахар 100-150 г
- любые фрукты и ягоды
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранного масштаба.
Способ приготовления
Приготовление корзиночек
Шаг 1 из 7
Раскатать тесто и вырезать из него маленькие квадраты. Разместить их в формочках, проколов дно вилкой (это поможет избежать вздутия, но если оно произойдет, просто придавите тесто). Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут. Остудить готовые изделия.
Приготовление крема
Шаг 2 из 7
Очистить манго от кожуры и косточки. Нарезать плод мелкими кусочками и переложить в блендер.
Шаг 3 из 7
Измельчить до состояния пюре.
Шаг 4 из 7
Взбить сливки с сахаром (следите, чтобы не перевзбить: остановитесь, как только масса начнет густеть).
Шаг 5 из 7
Ввести маскарпоне и осторожно перемешать.
Шаг 6 из 7
Добавить пюре из манго и перемешать.
Шаг 7 из 7
Наполнить остывшие корзиночки кремом, сверху выложить фрукты и ягоды.
