Суфле из картофеля
Воздушное суфле с румяной сырной корочкой. Блюдо подходит как для подачи в качестве гарнира, так и в качестве основного. Рецепт рассчитан на 4-6 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 4
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 4 порции
- картофель 700 г
- Яйца 2
- сливок 10-20% 50 мл
- сыр 100 г
- зелень
- соль
- перец
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Шаг 1 из 14
Очистить картофель и отварить его до готовности.
Шаг 2 из 14
Мелко порубить зелень.
Шаг 3 из 14
Измельчить сыр с помощью мелкой терки.
Шаг 4 из 14
Слить воду из кастрюли с готовым картофелем и размять его в пюре.
Шаг 5 из 14
Ввести яйца.
Шаг 6 из 14
Тщательно перемешать.
Шаг 7 из 14
Добавить в массу сливки.
Шаг 8 из 14
Перемешать.
Шаг 9 из 14
Добавить измельченную зелень.
Шаг 10 из 14
Приправить солью и перцем.
Шаг 11 из 14
Перемешать.
Шаг 12 из 14
Распределить картофельную массу по маленьким формочкам или в одну большую форму.
Шаг 13 из 14
Сверху посыпать тертым сыром.
Шаг 14 из 14
Отправить в духовку и запекать при температуре 180 градусов до появления золотистого цвета (примерно 15 минут).
