Фаршированные ракушки с фаршем, цукини и томатами
В случае отсутствия лумакони можно использовать другой вариант. Отварите примерно 200 г любых макарон до полуготовности. Смешайте их с приготовленным фаршем. Разложите на противне, залейте сливками и посыпьте сыром. Запекайте до появления золотистой корочки.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 5
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 5 порций
- крупных ракушек лумакони 200 г
- фарш 300 г
- цукини 200 г
- помидоры 200 г
- лук порей
- сливки 500 мл
- сыр 50 г
- Зелень по вкусу
- соль
- перец
- растительное масло
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Шаг 1 из 15
Нарезать лук-порей полукольцами (репчатый лук измельчить).
Шаг 2 из 15
Цукини нарезать мелкими кубиками.
Шаг 3 из 15
Помидоры нарезать кубиками.
Шаг 4 из 15
Мелко порубить зелень.
Шаг 5 из 15
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 6 из 15
Добавить фарш и слегка обжарить.
Шаг 7 из 15
Положить цукини. Жарить в течение 20 минут.
Шаг 8 из 15
Добавить помидоры, посолить и поперчить. Жарить в течение 5–7 минут.
Шаг 9 из 15
Добавить зелень, перемешать, снять с огня и остудить.
Шаг 10 из 15
Наполнить ракушки подготовленным фаршем.
Шаг 11 из 15
Выложить содержимое в форму для запекания (20×30 см).
Шаг 12 из 15
Залить сливками и немного посолить.
Шаг 13 из 15
Накрыть фольгой и отправить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–40 минут.
Шаг 14 из 15
Натереть сыр на мелкой терке.
Шаг 15 из 15
Достать форму, посыпать сыром и вернуть в духовку еще на 5–10 минут без фольги.
