Запеченные ребрышки с тыквой
Сытное и очень вкусное блюдо. Тыква прекрасно сочетается с ребрышками, а бекон добавляет сочности и аромата. В рецепте использованы свиные ребрышки, однако можно взять бараньи или говяжьи. Рекомендую оставить тыкву, но при желании её можно заменить на цуккини или кабачок.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 4
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 4 порции
- ребрышек 500 г
- тыквы 500 г
- бекона 200 г
- томатов 350 г
- лука 150 г
- соль
- розмарин
Способ приготовления
Шаг 1 из 14
Нарезать лук соломкой.
Шаг 2 из 14
Нарезать ребрышки.
Шаг 3 из 14
Нарезать бекон соломкой.
Шаг 4 из 14
Нарезать тыкву кубиками.
Шаг 5 из 14
Обжарить ребрышки с одной стороны на сковороде (без масла).
Шаг 6 из 14
Перевернуть и обжарить с другой стороны. Вынуть из сковороды.
Шаг 7 из 14
В той же сковороде обжарить бекон.
Шаг 8 из 14
Добавить лук и обжарить.
Шаг 9 из 14
Добавить томаты, немного посолить.
Шаг 10 из 14
Перемешать.
Шаг 11 из 14
Переложить бекон с томатами в форму для запекания (у меня форма 20×30 см).
Шаг 12 из 14
Сверху выложить ребра.
Шаг 13 из 14
Выложить тыкву.
Шаг 14 из 14
Добавить веточки розмарина. Отправить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.