Фаршированные тортильяс
Время пикников пришло. Рекомендую приготовить закуску, которая отлично подходит для поездок, выездов на природу или отдыха на даче. Блюдо можно подавать холодным либо теплым. Для начинки используйте любой салат. Тортилья служит базой для множества мексиканских рецептов, таких как кесадилья и буррито.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 4
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 4 порции
- куриного филе 200 г
- болгарского перца 150 г
- помидоров 150 г
- огурцов 100 г
- зеленого салата 100 г
- лук порей
- лепешек тортильяс 4-5
- помидоров 300 г
- лука 150 г
- зубчика чеснока 2
- Зелень по вкусу
- растительное масло
- соль
- перец
Способ приготовления
Приготовление соуса
Шаг 1 из 22
Мелко порубить чеснок и лук.
Шаг 2 из 22
Снять с помидоров кожицу и мелко нарезать их.
Шаг 3 из 22
Измельчить зелень.
Шаг 4 из 22
Обжарить на растительном масле чеснок с луком.
Шаг 5 из 22
Положить в сковороду помидоры.
Шаг 6 из 22
Добавить перец и соль. Обжаривать 2–3 минут.
Шаг 7 из 22
Всыпать зелень, перемешать и снять с огня.
Приготовление начинки
Шаг 8 из 22
Мелко нарезать филе.
Шаг 9 из 22
Смазать маслом сковороду и выложить туда мясо.
Шаг 10 из 22
Поперчить и посолить.
Шаг 11 из 22
Жарить до готовности (примерно 15–20 минут).
Шаг 12 из 22
Нарезать помидоры мелкими кусочками (советую убрать семена, чтобы начинка не стала водянистой).
Шаг 13 из 22
Огурцы нарезать соломкой.
Шаг 14 из 22
Удалить из перца семена и нарезать его соломкой.
Шаг 15 из 22
Порей нарезать кольцами.
Шаг 16 из 22
Соединить филе, помидоры, огурцы, перец, порей и салат.
Шаг 17 из 22
Добавить томатный соус, перемешать и при необходимости посолить.
Шаг 18 из 22
Выложить начинку на лепешку.
Шаг 19 из 22
Загнуть один край лепешки.
Шаг 20 из 22
Загнуть второй край лепешки.
Шаг 21 из 22
Обжарить с двух сторон на сухой сковороде.
Шаг 22 из 22
Я использовала сковороду-гриль, но подойдет и обычная сковорода.