Утиный суп с грибами и рисом
Рекомендую приготовить суп из утки. Обычно эту птицу запекают, однако в супе она раскрывается очень вкусно! В качестве альтернативы можно взять курицу, но вкус блюда изменится. Расчет ингредиентов дан на четырехлитровую кастрюлю.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- половина утки
- картофеля 600 г
- грибов 300 г
- риса 150 г
- лука 150 г
- томатного соуса 3
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 11
Мелко нарезать лук.
Шаг 2 из 11
Мелко нарезать грибы.
Шаг 3 из 11
Убрать лишний жир с утки и нарезать мясо небольшими кусочками.
Шаг 4 из 11
Обжарить лук в кастрюле на растительном масле.
Шаг 5 из 11
Положить грибы. Жарить в течение 10 минут.
Шаг 6 из 11
Добавить кусочки утки и слегка обжарить.
Шаг 7 из 11
Залить всё водой, добавить соль и перец. Варить в течение 40 минут.
Шаг 8 из 11
Очистить картофель и нарезать его кубиками.
Шаг 9 из 11
Всыпать в бульон рис.
Шаг 10 из 11
Положить картофель. Варить в течение 10 минут.
Шаг 11 из 11
Добавить томатный соус и при необходимости досолить. Варить до готовности картофеля.