Сосиски в дрожжевом тесте
Ранее мы делились рецептом сосисок из слоеного теста, а теперь предлагаем приготовить их с дрожжевым вариантом. Блюдо выходит очень вкусным, если использовать качественные сосиски. Из данного объема продуктов получится 10-15 штук.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 10
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 10 порций
- сосисок 10-15
- молока 250 мл
- сухих дрожжей 7 г
- сахара 30 г
- яйцо 1
- сливочного масла 50 г
- соли 1
- муки 400-450 г
- яйцо для смазки 1
- кунжут
Способ приготовления
Шаг 1 из 23
Разогреть молоко (важно, чтобы оно было теплым, а не горячим).
Шаг 2 из 23
Всыпать сахар.
Шаг 3 из 23
Добавить дрожжи.
Шаг 4 из 23
Всыпать 100 г муки и перемешать.
Шаг 5 из 23
Оставить опару для подъема.
Шаг 6 из 23
Ввести в опару яйцо.
Шаг 7 из 23
Перемешать.
Шаг 8 из 23
Добавить соль и масло.
Шаг 9 из 23
Перемешать.
Шаг 10 из 23
Добавить оставшуюся (300–350 г) муку.
Шаг 11 из 23
Замесить тесто.
Шаг 12 из 23
Поместить тесто в миску и накрыть полотенцем.
Шаг 13 из 23
Оставить для подъема.
Шаг 14 из 23
Разделить массу на 10–15 частей, каждую из них раскатать.
Шаг 15 из 23
Положить сосиску.
Шаг 16 из 23
Сделать надрезы.
Шаг 17 из 23
«Переплести» получившиеся полоски.
Шаг 18 из 23
Защипнуть края.
Шаг 19 из 23
Взбить яйцо.
Шаг 20 из 23
Застелить противень пергаментом или смазать маслом, выложить сосиски.
Шаг 21 из 23
Дать им подняться.
Шаг 22 из 23
Смазать поверхность яйцом.
Шаг 23 из 23
Посыпать кунжутом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20–25 минут.