Сдобные булочки с посыпкой
Многие помнят эти булочки еще с детства, а их главной изюминкой является вкусная посыпка. :) Выпечка выходит очень воздушной и пышной. Рекомендую подавать их с вареньем или джемом. Аромат при приготовлении просто потрясающий! Обязательно порадуйте этим угощением своих родных.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 12
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 12 порций
- молока 200 мл
- сливочного масла 100 г
- яйцо 1
- сахара 100 г
- ванильного сахара 2 ч. л.
- сухих дрожжей 10 г
- 1/2 ч.л. соли
- муки 450-500 г
- сливочного масла 30 г
- сахара 30 г
- муки 60-70 г
- яйцо для смазывания 1
Способ приготовления
Шаг 1 из 20
Разогреть молоко (важно, чтобы оно было теплым, а не горячим).
Шаг 2 из 20
Всыпать 1 ст.л. сахара.
Шаг 3 из 20
Добавить дрожжи.
Шаг 4 из 20
Перемешать.
Шаг 5 из 20
Всыпать 100 г муки и перемешать.
Шаг 6 из 20
Оставить опару до поднятия.
Шаг 7 из 20
Добавить масло.
Шаг 8 из 20
Добавить яйцо.
Шаг 9 из 20
Перемешать.
Шаг 10 из 20
Добавить сахар вместе с ванильным сахаром.
Шаг 11 из 20
Перемешать.
Шаг 12 из 20
Добавить соль и муку, затем замесить тесто.
Шаг 13 из 20
Оставить тесто для подъема.
Приготовление посыпки
Шаг 14 из 20
Растереть масло с сахаром.
Шаг 15 из 20
Добавить муку. Перетереть все ингредиенты до состояния крошки.
Шаг 16 из 20
Взбить яйцо.
Шаг 17 из 20
Смазать маслом форму (в оригинале использовалась форма 25×35 см) и выложить в нее булочки.
Шаг 18 из 20
Дать изделиям подняться.
Шаг 19 из 20
Смазать поверхность яйцом.
Шаг 20 из 20
Рассыпать посыпку. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30–35 минут.