Рыба жареная с маринадом
Это очень вкусшное сочетание сочной рыбы и ароматного маринада! Блюдо можно подавать как теплым, так и холодным. Рецепт рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- рыбы 1 кг
- мука
- растительное масло
- соль
- перец
- морковь 300 г
- лук 250 г
- томатной пасты 200 г
- уксуса 3% 150 мл
- 1/2 ч.л. сахара
- растительное масло
- соль
- перец горошком
- лавровый лист
- гвоздика
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Шаг 1 из 16
Очистить рыбу и порезать ее на небольшие части.
Шаг 2 из 16
Добавить соль и перец. Оставить промариноваться на 30 минут.
Шаг 3 из 16
Панировать кусочки в муке.
Шаг 4 из 16
Обжарить на растительном масле с одной стороны примерно 7–8 минут.
Шаг 5 из 16
Перевернуть и жарить с другой стороны еще около 7–8 минут.
Шаг 6 из 16
Переложить готовую рыбу в форму (автор использовала размер 17×25 см).
Приготовление маринада
Шаг 7 из 16
Нарезать лук в виде полуколец.
Шаг 8 из 16
Измельчить морковь на средней терке.
Шаг 9 из 16
Обжарить нарезанный лук в растительном масле.
Шаг 10 из 16
Положить морковь и жарить в течение 5 минут.
Шаг 11 из 16
Ввести томатную пасту. Продолжать жарить в течение 5–7 минут.
Шаг 12 из 16
Влить 50 мл воды и тушить в течение 5 минут.
Шаг 13 из 16
Добавить уксус.
Шаг 14 из 16
Добавить сахар.
Шаг 15 из 16
Положить лавровый лист, перец и гвоздику. Посолить и тушить в течение 10 минут.
Шаг 16 из 16
Залить рыбу горячим маринадом. Дать остыть и убрать в холодильник на 3–4 часа.
