Плов с курицей или индейкой
Потрясающее блюдо! Рассыпчатый рис в сочетании с мягким куриным мясом и пряными специями. В данном рецепте допустимо применять только филе, однако вкус будет насыщеннее, если взять курицу и отделить мясо от костей (небольшое количество косточек можно оставить). Рекомендуется подавать плов с салатом из овощей.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 15
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 15 порций
- филе курицы или индейки 1 кг
- риса 1 кг
- лука 300 г
- моркови 500 г
- соль
- перец
- барбариса 1
- зиры 0.5
- куркумы 0.5
Способ приготовления
Шаг 1 из 11
Нарезать мясо на мелкие кусочки.
Шаг 2 из 11
Лук нашинковать соломкой.
Шаг 3 из 11
Очистить морковь и нарезать её соломкой.
Шаг 4 из 11
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 5 из 11
Добавить к луку мясо, слегка обжарить.
Шаг 6 из 11
Положить морковь. Тушить под крышкой около 5 минут.
Шаг 7 из 11
Добавить специи.
Шаг 8 из 11
Посолить и поперчить.
Шаг 9 из 11
Залить водой так, чтобы она покрывала мясо. Тушить под крышкой в течение 20–25 минут.
Шаг 10 из 11
Засыпать рис (не перемешивая).
Шаг 11 из 11
Залить водой так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Тушить под крышкой до готовности (около 30 минут). Перед подачей перемешать мясо и рис.