Желе из вишни и сливок
Эффектный и очень вкусный десерт, который отлично дополнит праздничное меню. Вместо вишневого сока допустимо взять любой другой, однако сочетание нежных сливок и ароматного сока с легкой кислинкой кажется мне идеальным. Рецепта рассчитано на 4-5 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 4
- Сложность рецепта
- 2 / 5
Ингредиенты
на 4 порции
- вишневого сока 300 мл
- сливки 300 мл
- желатин 20 г
- Сахар по вкусу
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Шаг 1 из 9
Залейте желатин 100 мл холодной кипяченой воды и оставьте на время, которое указано на упаковке.
Шаг 2 из 9
В сливки всыпьте сахар по вкусу (я использовала 3 ст.л.) и перемешайте до полного растворения крупинок.
Шаг 3 из 9
Половину набухшего желатина подогрейте почти до кипения, но не кипятите.
Шаг 4 из 9
Вмешайте подготовленный желатин в сливки.
Шаг 5 из 9
Разлейте смесь по подходящим формам (стеклянным, силиконовым или железным), заполняя их наполовину. Чтобы желе получилось оригинальным, формы можно расположить под наклоном, стараясь не пролить содержимое. Уберите в холодильник до полного застывания (3–4 часа).
Шаг 6 из 9
Если сок недостаточно сладкий, добавьте сахар по вкусу (я добавила 2 ст.л.).
Шаг 7 из 9
Вторую часть желатина подогрейте почти до кипения, но не кипятите.
Шаг 8 из 9
Смешайте желатин с соком.
Шаг 9 из 9
Залейте соковую массу в формы поверх застывшего сливочного слоя. Оставьте в холодильнике до полного застывания (3–4 часа).
