Суп с гречкой
Полезное и питательное блюдо, которое нравится детям и взрослым. Рецепт рассчитан на четырехлитровую кастрюлю.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- мяса 500-700 г
- гречневой крупы 200 г
- картофеля 500 г
- моркови 200 г
- лука 150 г
- зубчика чеснока 1-2
- лавровых листа 3-4
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 14
Нарезать мясо на мелкие части.
Шаг 2 из 14
Залить водой и варить в течение 1–1.5 часов.
Шаг 3 из 14
Мелко порубить лук.
Шаг 4 из 14
Натереть морковь с помощью крупной терки.
Шаг 5 из 14
Нарезать картофель брусочками или кубиками.
Шаг 6 из 14
Слегка прокалить гречку на сухой сковороде.
Шаг 7 из 14
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 8 из 14
Добавить к луку морковь и обжарить.
Шаг 9 из 14
Положить в бульон картофель и посолить.
Шаг 10 из 14
Когда бульон закипит, всыпать гречку. Варить в течение 10 минут.
Шаг 11 из 14
Добавить обжаренные овощи. Варить до готовности.
Шаг 12 из 14
Положить перец и лавровый лист.
Шаг 13 из 14
Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Оставить суп под крышкой настояться в течение 15–20 минут.
Шаг 14 из 14
Разлить готовое блюдо по тарелкам, посыпав мелко нарезанной зеленью.