Заварной крем с шоколадом
В дополнение к уже имеющемуся рецепту заварного крема рекомендую этот вариант. Он отлично подойдет для наполнения пирожных, прослойки тортов или в качестве дополнения к маффинам и кексам. Из данных пропорций ингредиентов выходит 500–600 мл крема.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 500
- Сложность рецепта
- 2 / 5
Ингредиенты
на 500 порций
- молока 500 мл
- шоколада 100 г
- сахара 100 г
- желтка 4
- муки 50 г
Способ приготовления
Шаг 1 из 6
Разогреть молоко. Всыпать шоколад.
Шаг 2 из 6
Продолжать нагрев до полного растворения шоколада.
Шаг 3 из 6
Растереть желтки вместе с сахаром.
Шаг 4 из 6
Ввести муку.
Шаг 5 из 6
Тщательно перемешать.
Шаг 6 из 6
Соединить горячее молоко с шоколадом и массу из желтков. Постоянно помешивая, нагревать смесь до загустения крема.