Котлеты из рыбы с салом
Благодаря салу котлеты получаются нежными и сочными. В рецепте применено свежее сало, но допустимо использовать и соленое. Выбор рыбы остается на ваш вкус (в данном случае взята замороженная щука из осеннего улова отца). В качестве гарнира подойдут овощи, рис или картофель.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 7
- Сложность рецепта
- 2 / 5
Ингредиенты
на 7 порций
- рыба
- сала 100 г
- лука 150 г
- молока 250 мл
- батона 100 г
- растительное масло
- соль
- перец
Способ приготовления
Шаг 1 из 7
Замочить батон в молоке.
Шаг 2 из 7
Очистить рыбу от костей. Измельчить в мясорубке сало, лук и рыбу. Добавить отжатый от молока батон.
Шаг 3 из 7
Добавить перец и соль.
Шаг 4 из 7
Все перемешать.
Шаг 5 из 7
Сформировать котлетные формы.
Шаг 6 из 7
Обжарить на растительном масле с одной стороны (около 7–10 минут).
Шаг 7 из 7
Перевернуть и пожарить с другой стороны (около 7 минут).