Тыквенный суп «Осенние краски»
Полезное и очень вкусное блюдо. Состав овощей можно менять по своему усмотрению, но мы рекомендуем именно этот рецепт. Расчет ингредиентов дан на 5 литровую кастрюлю.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- филе говядины 500 г
- тыквы 500 г
- картофеля 600 г
- стеблей сельдерея 200 г
- моркови 150 г
- лук порей или 150 г репчатого лука
- тимьян
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 14
Нарезать лук-порей полукольцами (репчатый измельчить).
Шаг 2 из 14
Морковь измельчить на средней терке.
Шаг 3 из 14
Подготовить мясо, нарезав его небольшими кусочками.
Шаг 4 из 14
Слегка обжарить лук на растительном масле.
Шаг 5 из 14
Положить морковь и обжарить.
Шаг 6 из 14
Добавить мясо и закрыть крышкой. Тушить в течение 35–40 минут (при необходимости подлить немного воды).
Шаг 7 из 14
Нарезать тыкву небольшими кусочками.
Шаг 8 из 14
Мелко порубить сельдерей.
Шаг 9 из 14
Картофель нарезать кубиками.
Шаг 10 из 14
Отправить картофель к мясу.
Шаг 11 из 14
Добавить тыкву.
Шаг 12 из 14
Добавить сельдерей.
Шаг 13 из 14
Залить 2–2.5 л воды, добавить соль и перец. Варить до готовности картофеля (около 15 минут).
Шаг 14 из 14
За 5 минут до готовности положить 5–6 веточек тимьяна (или любую зелень по вкусу).