Фаршированные цукини с рисом, грибами и мясом
В качестве основы вместо цукини вполне подойдут маленькие кабачки. Также сушеные грибы можно заменить замороженными или свежими. Данный рецепт рассчитан на 3-4 порции.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 3
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 3 порции
- цукини 500 г
- фарша 300 г
- сушеных белых грибов 20-30 г
- отварного риса 100 г
- сыра 100 г
- лука 100 г
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 14
Залить грибы горячей водой и оставить на 30 минут.
Шаг 2 из 14
Нарезать цукини брусочками (примерно 3 см). Аккуратно вынуть мякоть из каждого брусочка чайной ложкой, чтобы не пробить дно.
Шаг 3 из 14
Мелко порубить мякоть.
Шаг 4 из 14
Мелко нарезать лук.
Шаг 5 из 14
Мелко нарезать грибы.
Шаг 6 из 14
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 7 из 14
Добавить к луку фарш.
Шаг 8 из 14
Добавить грибы.
Шаг 9 из 14
Добавить цукини, посолить и поперчить. Жарить в течение 25 минут.
Шаг 10 из 14
Всыпать рис, перемешать, снять с огня и слегка остудить.
Шаг 11 из 14
Натереть сыр на мелкой терке.
Шаг 12 из 14
Наполнить бочонки подготовленной начинкой.
Шаг 13 из 14
Посыпать сверху сыром.
Шаг 14 из 14
Отправить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут.