Ванильный десерт
Ароматное и нежное лакомство. Рекомендуется применять натуральную ваниль. Данный объем продуктов рассчитан на 4-6 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 4
- Сложность рецепта
- 2 / 5
Ингредиенты
на 4 порции
- густой сметаны 500 г
- молока 400 мл
- сахара 150 г
- желтка 3
- палочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара
- желатина 25 г
Способ приготовления
Шаг 1 из 10
Залить желатин 150 мл холодной кипяченой воды. Выдержать в течение времени, которое указано на упаковке.
Шаг 2 из 10
Довести молоко до комнатной температуры.
Шаг 3 из 10
Растереть желтки вместе с сахаром.
Шаг 4 из 10
Влить теплое молоко и перемешать.
Шаг 5 из 10
Разместить смесь на водяной бане. Прогревать до загустения (около 30 минут).
Шаг 6 из 10
Разрезать стручок ванили и извлечь семена.
Шаг 7 из 10
Добавить в желтковую смесь ваниль (на этом этапе также вводится ванильный сахар).
Шаг 8 из 10
Ввести желатин. Нагревать до полного растворения желатина. Снять массу с огня и слегка охладить.
Шаг 9 из 10
Затем соединить желтковую массу со сметаной.
Шаг 10 из 10
Разлить содержимое по креманкам (или другим подходящим формам). Оставить в холодильнике на 3–4 часа.