Греческий суп Фасолада
Фасолада представляет собой традиционный густой и сытный фасолевый суп из Греции. Для рецепта лучше всего взять белую фасоль, хотя красная также будет уместна. Чтобы приготовить блюдо быстрее, допустимо использовать консервированную фасоль.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- фасоли 450 г
- нарезанных томатов 400 г
- стебля сельдерея 3
- моркови 200 г
- лука 150 г
- зубчика чеснока 2-3
- молотой сладкой паприки 5 г
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 16
Замочить фасоль на 6–8 часов.
Шаг 2 из 16
Сварить до готовности (ориентируясь на время приготовления на упаковке).
Шаг 3 из 16
Нарезать чеснок и лук.
Шаг 4 из 16
Нарезать сельдерей (включая листья, если они есть).
Шаг 5 из 16
Нарезать морковь кубиками.
Шаг 6 из 16
Обжарить в кастрюле на растительном масле чеснок и лук.
Шаг 7 из 16
Добавить к ним морковь.
Шаг 8 из 16
Добавить сельдерей и слегка обжарить.
Шаг 9 из 16
Всыпать паприку.
Шаг 10 из 16
Перемешать.
Шаг 11 из 16
Добавить помидоры.
Шаг 12 из 16
Перемешать.
Шаг 13 из 16
Добавить фасоль.
Шаг 14 из 16
Перемешать.
Шаг 15 из 16
Поперчить и посолить.
Шаг 16 из 16
Залить водой и варить в течение 20–25 минут.