Конфеты с миндалем
Потрясающие сладости с насыщенным миндальным вкусом и легким оттенком лимона. В качестве альтернативы миндалю можно взять иные орехи (автор не тестировала). Вместо белка куриного яйца допустимо применять перепелиный белок. Из данного объема продуктов выходит 12-14 конфет.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 12
- Сложность рецепта
- 2 / 5
Ингредиенты
на 12 порций
- миндаля 150 г
- сахарной пудры 50-100 г
- лимонного сока 1
- яичный белок
- шоколад
Способ приготовления
Шаг 1 из 10
Залить миндаль кипятком. Оставить на 15 минут.
Шаг 2 из 10
Очистить.
Шаг 3 из 10
Поместить в блендер.
Шаг 4 из 10
Измельчить. При отсутствии блендера орехи допустимо потолочь.
Шаг 5 из 10
В миндальную массу влить лимонный сок.
Шаг 6 из 10
Добавить сахарную пудру.
Шаг 7 из 10
Перемешать.
Шаг 8 из 10
Постепенно добавлять белок, тщательно вымешивая (белок может понадобиться не весь). Масса должна стать пригодной для лепки шариков.
Шаг 9 из 10
Сформировать из миндальной смеси шарики размером с грецкий орех.
Шаг 10 из 10
При желании полить конфеты растопленным шоколадом. Рекомендуется оставить конфеты подсохнуть (3–4 часа, при комнатной температуре).