Пирог из теста фило с треской и белыми грибами
Сочетание сочной рыбы, ароматных грибов и хрустящего тонкого теста создает великолепный вкус. Важно использовать именно тесто фило, которое можно найти в отделах заморозки супермаркетов. Обязательно изучите рекомендации на упаковке. Чтобы листы не пересыхали, прикрывайте их салфеткой или полотенцем во время работы с одним пластом.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- листов теста фило 7-8
- Филе трески 500 г
- белых грибов 300 г
- лука 150 г
- сливок 15-20% 100 мл
- растительное масло
- соль
- перец
- сливочного масла 50-70 г
Способ приготовления
Шаг 1 из 23
Мелко нарезать лук.
Шаг 2 из 23
Мелко нарезать рыбу.
Шаг 3 из 23
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 4 из 23
Добавить рыбу и обжарить.
Шаг 5 из 23
Добавить грибы.
Шаг 6 из 23
Перемешать ингредиенты.
Шаг 7 из 23
Посолить, поперчить.
Шаг 8 из 23
Жарить в течение 20 минут.
Шаг 9 из 23
Влить сливки.
Шаг 10 из 23
Жарить в течение 10 минут. Остудить.
Шаг 11 из 23
Смазать маслом форму (я использовала форму размером 20×30 см). Выложить один лист теста.
Шаг 12 из 23
Смазать его маслом.
Шаг 13 из 23
Выложить еще один лист теста.
Шаг 14 из 23
Смазать его маслом.
Шаг 15 из 23
Выложить лист теста.
Шаг 16 из 23
Смазать маслом.
Шаг 17 из 23
Выложить еще один лист.
Шаг 18 из 23
Выложить начинку.
Шаг 19 из 23
Завернуть края теста.
Шаг 20 из 23
Смазать маслом.
Шаг 21 из 23
Выложить тесто.
Шаг 22 из 23
Смазать маслом.
Шаг 23 из 23
Выложить еще 2–3 листа теста, смазывая их маслом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40–45 минут.