Фаршированные яйца с грибами
Прекрасная закуска с нежной и ароматной начинкой. В качестве основы подойдут любые грибы, свежие либо замороженные (в данном рецепте взяты замороженные опята). Если используете заморозку, предварительно разморозьте их и удалите лишнюю жидкость. Из этого объема продуктов выходит 7-10 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 7
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 7 порций
- яиц 7-10
- грибов 150 г
- лука 150 г
- моркови 150 г
- майонез
- Зелень по вкусу
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 15
Мелко нарезать лук.
Шаг 2 из 15
Натереть морковь на мелкой терке.
Шаг 3 из 15
Измельчить зелень.
Шаг 4 из 15
Разрезать яйца на две части.
Шаг 5 из 15
Достать желтки.
Шаг 6 из 15
Натереть желтки на мелкой терке.
Шаг 7 из 15
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 8 из 15
Положить морковь и обжарить.
Шаг 9 из 15
Добавить грибы, посолить и поперчить. Жарить в течение 20–25 минут. Остудить.
Шаг 10 из 15
Переложить грибы с луком и морковью в блендер.
Шаг 11 из 15
Измельчить массу.
Шаг 12 из 15
Добавить желтки и перемешать.
Шаг 13 из 15
Добавить зелень и перемешать.
Шаг 14 из 15
Добавить немного майонеза и перемешать.
Шаг 15 из 15
Наполнить половинки яиц готовой массой.