Суп из курицы с яичными блинчиками
Аппетитный и оригинальный суп. В качестве основы вместо куриного филе допустимо взять филе индейки. Данный объем продуктов рассчитан примерно на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- куриного филе 500 г
- яиц 5
- лука 100 г
- моркови 100 г
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 12
Нарезать филе мелкими кусочками.
Шаг 2 из 12
Залить 2.5 л воды. Варить до готовности (я варила филе 20 минут после закипания).
Шаг 3 из 12
Взбить яйца (каждое по отдельности). Слегка посолить.
Шаг 4 из 12
Вылить смесь на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Обжарить с одной стороны.
Шаг 5 из 12
Перевернуть блинчик. Обжарить с другой стороны.
Шаг 6 из 12
Дать блинчикам остыть. Нарезать их соломкой.
Шаг 7 из 12
Мелко порубить лук.
Шаг 8 из 12
Натереть морковь на средней терке.
Шаг 9 из 12
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 10 из 12
Добавить к нему морковь. Обжарить.
Шаг 11 из 12
Отправить обжаренный лук и морковь в бульон.
Шаг 12 из 12
Добавить блинчики. Посолить, поперчить. Варить в течение 3–4 минут.