Салат из баклажанов с моцареллой и помидорами
Сытное, но при этом легкое и вкусное блюдо. В качестве альтернативы баклажанам можно взять грибы. Рекомендую оставить моцареллу, так как она обеспечивает салату особый вкус. Из данных ингредиентов выходит 4-6 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 4
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 4 порции
- баклажанов 250 г
- моцареллы 100 г
- помидоров 150 г
- зеленого салата 150 г
- лук порей
- растительного масла 3
- горчицы 2
- соль
- перец
Способ приготовления
Шаг 1 из 10
Нарезать лук порей полукольцами (репчатый — мелко).
Шаг 2 из 10
Баклажаны нарезать кубиками.
Шаг 3 из 10
Слегка обжарить лук на растительном масле.
Шаг 4 из 10
Добавить баклажаны и жарить в течение 10 минут.
Шаг 5 из 10
Помидоры нарезать небольшими кусочками.
Шаг 6 из 10
Моцареллу нарезать небольшими кусочками.
Приготовление заправки
Шаг 7 из 10
Смешать горчицу и масло.
Шаг 8 из 10
Добавить соль и перец.
Шаг 9 из 10
Соединить салат, баклажаны, моцареллу и помидоры.
Шаг 10 из 10
Влить заправку и перемешать.